PROGETTO 37. Mais diventa polenta

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Spiga, chicchi e farina fan della polenta una pietanza sopraffina! Con l'aiuto di materie prime fornite da una cooperativa che ha campi e attività all’interno del Parco, gli alunni saranno coinvolti in prima persona nel percorso che porta dalla materia prima, il mais, alle ricette della nostra tradizione, approfondendo le varie tecniche di coltura, i principi nutritivi, i processi di trasformazione per conoscere e sperimentare le qualità di questo antico cereale.

Possibilità di adattare il percorso didattico in funzione della fascia d’età, concordando le attività con gli insegnanti.

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